طيــــور فلســــطين
أهلا وسهــلا بك عزيزي الزائر ..
ان كنت عضوا ..تضل بالدخوول ...
وان كنت زائر ..يشرفنا ويسعدنا أن تنضم الينــا
وان كنت من قرية رافات ...أهلا وسهلا بكـ ..


أهلا وسهـــلا بكم |أعضاء وزوار | المنــــتدى
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كبة البطاطا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شمعة الكون
طائــر فضي
طائــر فضي
avatar

انثى عدد المساهمات : 107
نقـــــــاط : 129
السٌّمــــعَة : 0
تاريخ الميلاد : 17/02/1998
تاريخ التسجيل : 01/02/2011
العمر : 19
الموقع : رافات
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : الرسم

مُساهمةموضوع: كبة البطاطا    السبت أغسطس 20, 2011 8:33 pm


كبة البطاطا طبق لذيد جدا


المقادير :

الكمية تكفي 5 الى 6 أشخاص
كيلو غرام من البطاطس.
4 أكواب من البرغل الناعم.
بصلة متوسطة مقطعة الى أربعة.
كوب من الدقيق.
ملعقة طعام من معجون الفلفل.
ملح ورشة من الفلفل المجفف.

الحشوة:


نصف كيلو غرام من اللحم المفروم فرماَ متوسطاَ .
كوب من الجوز المفروم خشناَ.
5 بصلات كبيرة مفرومة .
ملعقتا طعام من السماق .

التحضير:


تغسل رؤوس البطاطس وتسلق، ثم تقشر وتهرس في مطحنة خاصة أو بواسطة ملعقة هرس البطاطس .
يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يعصر ويخلط مع البطاطس، يضاف البصل والملح والحبق المجفف والقليل من القرفة، ورشة من البهار ورشة من الكمون، يدعك الكل جيداَ في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة دبقة.
لتحضير الحشوة تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو ربع كوب من الزيت في مقلاة .

يقلى البصل حتى يصبح شاحب اللون، يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق.

يخلط المزيج جيداَ فوق النار ثم يترك جانباَ حتى يبرد .

تقرص الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ويحشى كل قرص بملعقة طعام من الحشوة، ثم يختم جيداَ ويحول الى شكل بيضوي.
يسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة. حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
تقدم أقراص الكبة ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء .


صحة وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فلسطينية الاسم
ҳ̸Ҳ̸ҳ مشـــرفة ҳ̸Ҳ̸ҳ


انثى عدد المساهمات : 80
نقـــــــاط : 100
السٌّمــــعَة : 0
تاريخ الميلاد : 02/11/1994
تاريخ التسجيل : 15/08/2011
العمر : 23
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: كبة البطاطا    الإثنين أغسطس 22, 2011 1:21 pm

بصراحة حلوة ومشهية في رمضان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شمعة الكون
طائــر فضي
طائــر فضي
avatar

انثى عدد المساهمات : 107
نقـــــــاط : 129
السٌّمــــعَة : 0
تاريخ الميلاد : 17/02/1998
تاريخ التسجيل : 01/02/2011
العمر : 19
الموقع : رافات
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : الرسم

مُساهمةموضوع: رد: كبة البطاطا    الأربعاء أغسطس 24, 2011 8:14 pm

شكرا على مرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ٱڵپڒڹښــ ڂڹۆڹۀ ڠيٱڜ ـېښة
ҳ̸Ҳ̸ҳ الادارة ҳ̸Ҳ̸ҳ
ҳ̸Ҳ̸ҳ الادارة ҳ̸Ҳ̸ҳ
avatar

رقم العضوية : 1
انثى عدد المساهمات : 544
نقـــــــاط : 22386
السٌّمــــعَة : 1
تاريخ الميلاد : 03/12/1996
تاريخ التسجيل : 21/04/2010
العمر : 20
الموقع : Рäĺęşţìńē 4 ėvėŗ..©
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : التصوير الفوتوغرافي ، الرياضة .
المزاج : ČŎōǏ

مُساهمةموضوع: رد: كبة البطاطا    الأربعاء سبتمبر 07, 2011 2:51 pm

كـراً لك ..
بصراحه
شكلها زااااااااكي كتييير

لآ خلا ولآعدم

ـ*ـ*ـ*ـ*ـ*ـ*ـ*ـ*ـ*ــ*ـ*ـ*ـ* توقيــعكـ مع طيور فلسطين *ـ*ـ*ـ*ــ*ـ*ـ*ـ*ـ*ـ*ـ*ـ*ـ


[size=12]- جعلتكُ في ودائع الله ؛ وَ ودائعه لا تضيعُ أبداً ♡ [/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://6oyor.alafdal.net
 
كبة البطاطا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
طيــــور فلســــطين :: مطبخ منتدى طيــور فلسطيــن ..-
انتقل الى: